Manfaat Bekatul

Pakan ternak, begitulah sekiranya persepsi kebanyakan orang ketika disebutkan nama bekatul. Ya,,,,,memang selama ini penggunaan bekatul sangat banyak dipakai sebagai pakan ternak seperti kambing, sapi, ayam, itik, dll sehingga dapat dimaklumi kebanyakan orang berpikir bahwa bekatul adalah pakan ternak. Penggunaan bekatul selain pakan ternak masih terbatas pada pemakaian sebagai obat, itupun masih sangat terbatas.

Tahukah anda sebenarnya bekatul kaya akan nutrisi yang sangat bermanfaat buat kesehatan badan. Kalau anda hidup pada masa tahun 80an atau sebelum, simbah kita menkonsumsi beras dengan selepan manual/tradisional dengan cara menumbuk padi dengan menggunakan lumpang alu sehingga beras yang dihasilkan tidak sebersih pada hasil selepan pabrik. Beras yang dihasilkan masih berwarna kekuning-kuningan, kandungan bekatul masih menempel pada beras, dan apa yang terjadi kebanyakan usia nenek kita jauh lebih panjag dibandingkan denga usia orang-orang saat ini. Secara tidak sengaja hal ini membuktikan bahwa memang bekatul sangat kaya manfaat buat kesehatan.

Bekatul yang selama ini dipandang sebagai makanan ternak ternyata kaya akan kandungan nutrisi diantaranya seperti:

• Mineral
• vitamin B kompleks (B1, B2, B3, B5, B6,)
• Vitamin B15 (200mg/100 gram)
• Vitamin E (2 jenis) tokoferol dan tocotrienol gamma-oryzanol
• asam ferulat
• serat pencernaan (dietary fibres)
• protein (11-13 g/100 g)
• Kalsium (500-700 mg)/100 gram
• Magnesium (600-700 mg)/100 gram
• Kalium
• Seng
• Tembaga
• fosfor ( 1.000-2.200 mg.)/100 gram
• Dietary fiber (serat pencernaan)

Dengan kandungan nutrisi seperti yang dipaparkan di atas, bekatul sangat bermanfaat guna kesehatan. Manfaat bekatul dalam kesehatan diantaranya adalah sebagai obat pada berbagai macam penyakit diantaranya: 

1. Diabetes Mellitus (kencing manis) tipe 1 dan type 2
2. Hypertensi (tekanan darah tinggi)
3. Hypercholesterolaemi (kadar kolesterol tinggi 
4. Arteriosclerosis (pengapuran pembulu darah)
5. Heart Infarct (serangan jantung karena penyum-batan)
6. Coronair Insufficiency (gangguan aliran pembuluh darah jantung)
7. Asthma Bronchiale (bengkak, asma), penyakit asthma tidak akan kambuh kalau teratur makan bekatul ( 2 x 1 sdm munjung )
8. Cirrhosis Hepatis (memperbaiki fungsi hati)
9. Rheumatic (encok)
10. Libido (gairah sex) laki – laki yang menurun
11. Gejala sering sakit kepala, sering pusing pada tekanan darah rendah
12. Gejala sering ‘berdebar jantung’ dan ‘extrasystole’
13. Rasa pegal pada otot
14. Mengatasi gangguan pencernaan
15. Obstiopasi (sembelit), susah buang air besar
16. Peningkatan daya tahan fisik (ausdauer)
17. Pencegahan kanker colon (usus besar)
18. Basedov Hyperthroid (penyakit kelenjar gondok yang bekerja berlebihan)
19. Penuaan dini.
20. Mudah lelah (capek)
21. Obesitas (kegemukan)

Setelah membaca kandungan nutrisi bekatul dan seabrek manfaatnya, masihkah anda berpikir bahwa bekatul adalah pakan ternak?

Bekatul Bukan Dedak

"Jangan ragu mengonsumsi bekatul, sebab bekatul ini bukan dedak yang dimakan unggas, walau bekatul dan dedak memang sama-sama bagian dari padi," demikian ditegaskan oleh Prof. dr. Bambang Wirjatmadi, MS, MCN, PhD, SpGK (Nutritionist) kepada Tabloid CANTIQ, Edisi 148 - 1 Juni 2010. Memang, manfaat bekatul luar biasa.

Dedak merupakan hasil penyosohan (penggilingan) padi yang pertama dan berwarna kekuningan serta agak kasar. Sedangkan bekatul, hasil penyosohan kedua yang berwarna putih kekuningan atau kecoklatan dengan tekstur yang lebih halus.

"Kalau zaman dulu beras tidak terlalu putih karena penyosohannya kurang bersih. Tapi justru beras yang seperti itu memiliki kandungan nutrisi yang tinggi," jelas Prof. Bambang. Manfaat bekatul ini semakin gencar disebarkan sejak ditemukannya kandungan vitamin B15 di dalamnya. Sejak itu, pemisahan antara bekatul dan dedak dilakukan untuk mendapatkan manfaat yang besar dari bekatul.

Bekatul secara umum mengandung protein, mineral, asam lemak esensial, Phytosterols, Polyphenols, Phospholipids, Beta-Sitosterol, Co-Enzyme Q10, Omega 3 Fatty Acids, Omega 6 Fatty Acids dan Oleic Acids, dietery fibres (serat pencernaan), Vitamin E Complex (Tocopherols, Tocotrienols, Gamma-Oryzanol), Vitamin B Complex (B1, B2, B3, B5, B6 dan Vitamin B15/Pangamic Acids/Vital Antioksidan), serta nutrisi penting lainnya.

Di Indonesia, Letkol TNI (Purn) dr. Yusuf Nursalim atau yang lebih dikenal dengan panggilan dr. Liem, merupakan pionir dalam penelitian dan pengobatan dengan bekatul. Berdasarkan pengalaman dr. Liem mengobati pasien-pasiennya selama 30 tahun, beberapa keluhan atau penyakit di bawah ini dapat sembuh dengan bantuan bekatul.

1. Asma (Asthma Bronchiale)

2. Kencing Manis (Diabetes Mellitus)

3. Penyakit Jantung (Arteriosclerosis, Heart Infarct, Coronary Insufficiency)

4. Tekanan Darah Tinggi (Hipertensi)

5. Kadar Kolesterol Tinggi (Hiperkolesterol)

6. Gondok (Basedov, Hipertiroid)

7. Kista Ovarium (Indung Telur)

8. Kegemukan (Obesitas)

9. Meningkatkan gairah seksual (Libido) dan kesuburan

10. Meningkatkan daya tahan fisik (Ausdauer)

11. Sembelit (Konstipasi, Obstipasi)

12. Rasa pegal pada otot, encok, rematik

13. Memperbaiki fungsi hati (Sirosis Hati)

14. Mencegah penuaan dini

15. Mencegah kanker usus besar (Kanker Colon)

16. Sering berdebar, telapak tangan dan kaki sering berkeringat

17. Mengatasi haid yang tidak teratur yang disertai rasa sakit

18. Mengatasi gangguan pada pencernaan

Artiker di sadur dari bekatul-dr-liem69-jakarta.blogspot.com

Syarat Produk Diterima Pasar

kriiiiing,,,,,,,kriiiing,,,, bunyi handphone dari pedang P

"halo, selamat siang. Dengan pedagang P, ada yang bisa kami bantu?" pedagang P menjawab panggilan tersebut.

"iya pak, ini saya konsumen K. Pak kok produknya belum apa-apa kok sudah rusak ya pak. Bagaimana ini pak, belum saya gunakan seperti spek kemampuannya." komplain konsumen K.

Sekelumit percakapan di atas menggambarkan konsumen yang komplain kepada si penjual. Kasus seperti ini sering muncul dalam dunia usaha, tidak tanggung-taggung, kasus seperti ini jika tidak ditangani dengan benar dapat berujung pada kerugian besar dan hilangnya pelanggan tersebut dari list daftar konsumen kita dan dapat membawa efek bertubi dengan hilangnya lebih banyak lagi konsumen kita. Konsumen yang tidak puas akan produk kita atau kualitas pelayanan kita akan dengan cepat menyebarkan info kelemahan dari produk dan perusahaan yang mengakibatkan kepercayaan plublik kepada produk kita berkurang.

Produk dengan kualitas yang baik adalah keniscayaan dalam bisnis. Produk/jasa yang berkualitas akan menjaga kepercayaan konsumen untuk terus menggunakan produk kita.Sebelum produk dikeluarkan dan diproduksi masal oleh perusahaan maka penyempurnaan produk terus dilakukan sampai mendapatkan produk terbaik yang dapat diterima pasar, apalagi buat perusahaan yang baru berdiri. Penyempurnaan-penyempurnaan terhadap produk dan layanan adalah wajib hukumnya. Jangan sampai produk dikeluarkan ke pasar dalam keadaan yang belum sempurna, selain menyebabkan produk susah diterima konsumen juga akan berakibat hengkangnya konsumpen loyalis karena kekecewaan terhadap kualitas produk.

Brownis Bekatul

Hampir satu minggu ini tim litbang dari Katulistiwa Bakery terus melakukan penyempurnaan-penyempurnaan dari produk brownis bekatul. Produk yang telah dipasarkan selama ini terus berusaha disempurnakan guna memenuhi permintaan konsumen. "Permintaan konsumen itu beranekan ragam, ada yang minta ini dan ada yang minta itu, untuk itu produk kami terus sempurnakan. mungkin tidak sesuai plek dengan permintaan konsumen karena setiap konsumen memberikan testimoni dan permintaan yang berbeda-beda namun kami usahakan dari kesemua itu menjadi sebuah kesempurnaan produk. Selain itu, guna memenuhi permintaan konsumen yang beraneka ragam, litbang kami akan melakukan diversifikasi produk sehingga konsumen dapat memilih produk sesuai yang mereka inginkan." penuturan Direktur Utama Katulistiwa Bakery, Uun Agung Prasetya.

Kepercayaan konsumen pada produk dan perusahaan sangat penting guna menunjang pemasaran produk. Produk yang baik dan pasar yang baik akan menciptakan permintaan terhadap sebuah produk sehingga akan menggerakan roda perusahaan dapat melaju dengan kencang.

Artikel disadur dari tulisan @ImamSy25 (Manager Marketing Katulistiwa Bakery) di blog Ojo Dumeh